Hier eine weitere Magic Dust Gewürzmischung nach Meathead, die mir persönlich besser gefällt, als meine erste Magic Dust Mischung. Für dieses Magic Dust einfach folgende Zutaten abmessen und dann für kurze Zeit in den Mixer.
– 6 EL brauner Zucker
– 6 EL weißer Zucker
– 4 EL Paprikapulver
– 4 EL Salz
– 2 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
– 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 EL Ingwerpulver
– 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
– 1 EL Rosmarin (frisch aus dem Garten)
Hier die Gewürze noch alle ordentlich auf dem großen Teller …
… und hier nach dem sie im Mixer waren.
Die Gewürzmischung am besten in ein Glas mit Schraubdeckel geben, damit es frisch bleibt und die Aromen nicht zu schnell verliert. Diese Mischung habe ich auch für mein Pulled Pork verwendet.
