Magic Dust Archive - Feuerkind Blog

Pulled Pork aus dem Monolith

Feuerkind2021-03-08T20:05:17+01:0030. September 2017|Schwein|

Zu meinem Einstand in der neuen Firma gab es 15 kg Pulled Pork für [...]

Feuerkind2019-04-03T19:31:14+02:0011. Oktober 2014|Rind, Schwein, UDS|

Neben der Mac ‘n Cheese Bacon Bomb für eine Baustellenverpflegung, gab es noch Moink Balls. Diese waren [...]

Feuerkind2019-04-03T19:31:14+02:0012. Mai 2013|Schwein|

Im Nachtrag noch mein zweites Pulled Pork, diesmal mit 2 x 3,2 kg Schweinenacken von MmV (Metzger [...]

Feuerkind2019-04-03T19:31:14+02:0016. Dezember 2012|Schwein|

Am Wochenende gab es meine ersten 3-2-1 Ribs. Diese Methode sagt aus, dass die Ribs [...]

Feuerkind2019-04-03T19:31:14+02:0013. Dezember 2012|Gewürzmischung|

Hier eine weitere Magic Dust Gewürzmischung nach Meathead, die mir persönlich besser gefällt, als meine [...]

Feuerkind2019-04-03T19:31:15+02:0020. Oktober 2012|Schwein|

So jetzt wag ich mich an mein erstes Pulled Pork (PP). Ausgangsstück ist eine Schweineschulter [...]

Feuerkind2019-04-03T19:31:39+02:0024. Juni 2012|Gewürzmischung|

So nun hier mal meine Variante von "Magic Dust": Folgende Zutaten ... 4 TL - [...]